Nức danh với bánh chưng Nhật Lệ xứ Huế

 Nơi mảnh đất cố đô từ lâu đã nổi tiếng với món bánh chưng Nhật lệ - một hương vị truyền thống không thể thiếu trong mâm cổ tết người dân nơi đây. Đây là thứ quà đặc biệt vào dịp tết đến xuân về.

Phố Nhật Lệ là nơi tập trung hàng chục lò làm bánh. Bánh rất thơm ngon, dẻo, khoái khẩu do dự kết hợp nhuần nhuyễn mùi vị giữa nhân đậu, thịt, gạo nếp và cùng các gia vị như: hành, tiêu.

Bánh chưng Nhật Lệ nổi tiếng khắp nơi là nhờ vào chất lượng và chữ tín. Để làm bánh chưng thơm ngon thì phải được làm từ gạo nếp- là gạo nếp thơm dẻo, hạt mấy tròn, trắng. Nhân phải làm từ đậu xanh nguyên lõi, nấu chín kết hợp với nhân thịt nửa nạc nửa mỡ và sau đó trộn tiêu với hành tím vào. Cuối cùng là gói vào lá chuối hoặc lá dong. Gói bánh cũng không dễ chút nào, nếu gói quá chặt tay thì bánh sẽ chóng lại gạo, còn nếu lỏng tay thì bánh sẽ bị nhão. Để hình dáng bánh được đẹp và đều phải canh gạo nếp bao nhiêu, thịt bao nhiêu, đến lá gói bánh cũng phải cân từng chiếc, dây buộc lại phải đều. Bên cạnh đó khâu luộc bánh cũng rất quan trọng, phải đúng thời gian để cho bánh chín và không được cho bất kì hóa chất nào vào. Chính vì vậy mà bánh chưng Nhật Lệ đã được các du khách gần xa mua về làm quà để tặng và biếu cho người thân, bạn bè… Du khách đến tour du lịch Huế từ Đà Nẵng ai cũng tìm đến hương vị đặc trưng bánh chưng Nhật lệ.

Khi đến với  bánh chưng Nhật Lệ thì ai ai cũng như tìm về cội nguồn của dân tộc. Cuộc sống ngày càng hiện đại hơn đã khiến nhiều gia đình không thể tự tay nấu bánh chưng để thờ cúng ông bà và tổ tiên. Chính vì vậy mà người dân nơi đây vẫn luôn trân trọng và gìn giữ ngôi làng đặc trưng này. Làng bánh chưng Nhật Lệ đã góp phần lưu giữ, phát huy những nét đẹp văn hóa truyền thống giàu ý nghĩa của ông cha ta và truyền lại cho thế hệ mai sau. Bánh chưng Nhật Lệ đã thực sự thu hút du khách tham gia tour Đà Nẵng Huế 1 ngày bởi chính nét đẹp giàu nhân văn trong từng chiếc bánh.

Đọc thêm: 10 đặc sản nhất định phải thử khi du lịch cố đô Huế