Bún chả cá đặc sản đậm vị biển Đà Nẵng.

Bún chả cá đặc sản đậm vị biển Đà Nẵng là món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đến với Đà Nẵng. Ẩm thực Đà Nẵng rất phong phú và đậm đà với rất nhiều món ăn ngon níu chân du khách, và một trong số đó là bún chả cá. Bún chả cá tuy không phải chỉ riêng nơi đây mới có nhưng tại vùng đất này nó đậm hương vị một cách rất riêng, rất biển Đà Nẵng. Hôm nay kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng cùng du khách cả nước khám phá món ăn này nhé.

   Dọc đường Nguyễn Chí Thanh có rất nhiều quán ngon nên du khách dễ dàng lựa cho mình một chỗ ngồi và gọi một tô bún chả cá. Gía dao động từ 15.000 – 25.000 vnd thì thật sự không hề đắt cho một món đặc sản tuyệt vời như vậy.

   Người Đà Nẵng ăn chắc mặc bền nên đúng nghĩa tô bún được bưng ra to, đầy đặn, bốc hơi nghi ngút. Bún chả cá được trình bày khá bắt mắt bởi nước lèo vàng óng, một ít măng, ít dứa, ít cà, bí đỏ và không thể thiếu là những lát chả cá thơm lừng. Chả cá ở đây là chả nguyên chất được làm từ những loại cá hảo hạng, không hề pha trộn bột hay thịt mỡ nên miếng chả thơm, dẻo và rất ngọt. Qúy khách có thể bỏ thêm vào 1 ít hành dầm chua, 1 vài lát ớt xanh, thêm ít mắm ruốc … trộn đều là có thể thưởng thức.

   Nói thêm 1 tí về nguyên liệu, cá thường được những chủ quán mua từ 3h sáng ngay tại cảng nên cá còn tươi, giãy đành đạch. Sau khi đem về làm sạch được lóc thịt để xay nhuyễn làm chả. Chả cá được làm thành 2 loại: chả chiên và chả hấp để phù hợp với khẩu vị từng thực khách. Còn phần xương cá sẽ được bỏ vào nồi nước lèo ninh nhừ cho ngọt nước. Sau khi xương nhừ, người ta vớt xương ra rồi bỏ thơm, cà, bí đỏ, măng, bắp su vào nấu. Bảo đảm không hề có bột ngọt hay chất phụ gia gì trong nước lèo hết nên nồi nước lèo ngọt thanh, thơm lừng.

   Cắn một miếng chả cá, du khách mới thấy hết được cái đậm đà trong tô bún. Vị mặn thanh cộng với hương thơm lừng cùng cọng bún mềm ngọt tạo thành một cảm giác tuyệt vời trong miệng, tạo nên một vị đặc trưng rất riêng mà du khách tham gia tour du lịch Đà Nẵng giá rẻ không thể tìm thấy ở bất cứ nơi đâu.

Xem thêm: 10 món ăn nếu chưa thử thì chưa biết Đà Nẵng