Bánh mì Hội An - đệ nhất bánh mì Việt

2017-01-01 11:20:57

 Ngoài cơm, bánh mì là món ăn đã trở nên quá đỗi quen thuộc với người Việt. Trên thế giới bánh mì rất phổ biến nhưng không phải là kiểu bánh mì giống người Việt thường dùng bây giờ. Cùng với phở, bánh mì Việt đang được nâng cấp để quảng quá trên thế giới.

Trong danh sách những món phải ăn khi đến Phố cổ Hội An của du khách luôn có bánh mì. Bởi bánh mì ở đây đặc biệt theo một cách riêng.

 

Bánh mì gồm có vỏ bánh và ruột bánh (nhân). Vỏ bánh chính là ổ bánh mì có hình thù giống như hình bầu dục thon, dài, phình ở giữa và nhọn về hai đầu, được làm rất công phu, khéo léo để cho vỏ bánh có thể có màu nâu vàng bên ngoài, giòn, không quá cứng, ruột có màu trắng sữa, nhiêu ruột, mềm, dẻo. Bánh mới ra lò, mổ giữa ổ bánh, nghe mùi phơm phưng phức nơi đầu mũi. Có thể ăn không, chấm sữa, chấm xì dầu, tương ớt cũng thấy ngon.

Nhân bánh gồm rất nhiều loại, từ thịt xíu, đến chả, đến bate, đến xúc xích, dăm bông, thịt nướng, nem, bơ đậu phộng,... Người bán hàng sẽ bán theo sở thích của bạn, ăn thập cẩm cũng được, ăn một loại cũng xong. Cái đặc biệt trong nhân bánh là phần bơ được người bán quết vào trong ruột bánh tạo nên độ béo vừa phải, ăn không ngấy mà lại rất thích miệng, là phần nước nhân từ thịt xíu, xì dầu làm cho ổ bánh có thêm hương vị, có chút nước để ănkhông cảm thấy quá khô, nước nhân này rất ngon nên nhiều người khi ăn thường xin cho nhiều nước một chút. Tất nhiên không thể thiếu một ít rau trong đó có dưa leo được thái nhỏ theo chiều dọc, hành ngò,... tạo nên hương thơm quyến rũ. Và thêm một ít ớt trái hoặc tương ớt sẽ có một ổ bánh mì hoàn hảo.

Một hỗn hợp như vậy nhưng rẻ, bổ, chất lượng. Cầm trên tay ổ bánh mì to ú ụ, gặm lấy gặm để để xoa dịu cơn đói, thõa cái thú ưa thích ẩm thực của từng vùng quả là quá tuyệt vời.

Đã nhắc tới bánh mì Hội An thì chắc chắn là phải nhắc đến bánh mì Phượng, đã trở thành một thương hiệu quá nổi tiếng. Nếu bạn đến du lịch Hội An nên dừng chân ở Phượng để có ổ bánh mì cho riêng mình.

Bài Viết Liên Quan

Gánh chè bắp - gánh hồn quê phố cổ

Gánh chè bắp - gánh hồn quê phố cổ

Du lịch đến Hội An không thích những cái cao sang hay kiều diễm, chỉ thích những nét đẹp chân chất như gánh bán chè của các cô các bà, không hiểu sao mà thấy thân thuộc đến thế. Cũng chẳng thích những món quá ư đắt tiền, sang trọng, chè bắp rẻ là vậy mà vẫn làm nên được tên tuổi cho phố cổ.

Đọc thêm ...

Thăm - trồng - ăn ngon với rau làng Trà Quế

Thăm - trồng - ăn ngon với rau làng Trà Quế

Hội An có những nguyên liệu riêng để chế biến món ăn mà không ở đâu có thể có được. Bên cạnh nước giếng Bá Lễ làm nên thứ nước dùng khác biệt cho món ăn thì rau Trà Quế chính là một gia vị thuộc hàng đặc sản làm cho món ăn của Hội An trở nên khác biệt....

Đọc thêm ...

Đặc sản bánh mì phố Hội

Đặc sản bánh mì phố Hội

Bánh mì Hội An có lẽ không còn xa lạ với bất cứ tín đồ ẩm thực nào, kể cả những người chưa bao giờ có dịp nếm qua bởi mức độ nổi tiếng của món ăn này đã lan truyền khắp cả trong và ngoài nước.

Đọc thêm ...

Dạo bước sông Hoài thả hoa đăng

Dạo bước sông Hoài thả hoa đăng

Phố cổ Hội An luôn để thương để nhớ để vấn vấn vương biết bao khách vãng lai. Nhớ cái gánh hàng rong của người mẹ già, tiếng bài chòi da diết trong đêm, và nhớ cả những phút dạo bước sông Hoài thả hoa đăng ….

Đọc thêm ...

Những gánh hàng rong - một nét văn hóa đẹp ở phố Hội

Những gánh hàng rong - một nét văn hóa đẹp ở phố Hội

Nhắc đến phố cổ Hội An là nhắc đến hàng trăm loại đặc sản từ văn hóa, kiến trúc, ẩm thực và cả con người. Chính những người dân quê nơi đây đã ngày đêm giữ hồn cho phố cổ với những gánh hàng rong.

Đọc thêm ...

Tìm về đô thị cổ Hội An

Tìm về đô thị cổ Hội An

Vì sao phố cổ lại thu hút được nhiều khách du lịch trong và ngoài nước đến như vậy? Hiện nay trong cuộc sống hiện đại với những công trình tân tiến còn đâu bóng dáng những kiến trúc cổ có giá trị văn hóa như Hội An?

Đọc thêm ...