3 đặc sản đất mũi Cà Mau giữ chân khách du lịch

 Đất mũi Cà Mau không chỉ là điểm cực Nam của Tổ quốc, mà còn là xứ sở của rất nhiều món ngon làm say mê thực khách bốn phương. Du lịch đến Cà Mau, ngoài việc thưởng ngoạn cảnh đẹp, thì bạn hãy dành chút thời gian để khám phá ẩm thực Cà Mau. D2Tour tin chắc rằng, nếu bạn đã không thử thì thôi, thử rồi sẽ cảm thấy thích thú và còn muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa. Hãy cùng điểm qua một số món ngon nỗi tiếng nơi đây nhé. Hãy cùng D2tour chia sẽ kinh nghiệm du lịch Cà Mau để tìm hiểu đặc sản này nhé.

ĐẶC SẢN CÀ MAU MẮM ONG RỪNG

Ở Cà Mau, cứ đến mùa ong mật, người dân gác kèo ong dùng dao cắt phần tổ được ong làm trên các kèo người dân để sẵng để vắt lấy mật. Và trong tổ có những con ong non bé xíu mũm mĩm, mềm có vị béo thơm ngon. Ngày xưa loại ong này chỉ để nấu cháo, xào mỡ hay kho khô,.. tuy nhiên ăn hoài cũng ngán nên nhiều người nghĩ ra cách chế biến món ăn mới cho lạ miệng, “lai rai” cho đỡ buồn, chưa kể là có thể dự trữ được lâu hơn. Đó là lý do món mắm ong ra đời.

Khi ăn dùng đũa gắp miếng mắm ong rừng kẹp thêm miếng dưa leo, chuối chát, lá cóc cho vào miệng nhai chậm rãi sẽ cảm nhận vị mềm béo, thơm của ong, chua nhẹ của mắm và lá cóc, chát chát của chuối, giòn giòn của dưa leo… tất cả hòa làm một tạo thành một hương vị mà ta khó thể nào quên được.

ĐẶC SẢN CÀ MAU GỎI NHỘNG ONG

Ngoài phần mật thì sáp nhộng ong thường được thợ lấy trong rừng đem về, làm thành nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là gỏi nhộng. Đầu tiên, người ta nhúng sáp nhộng ong vào nước sôi để làm sạch, sau đó phi hành thật thơm, thả sáp nhộng ong vào đảo thật đều, nêm nếm gia vị vừa phải gồm tiêu, đường, nước mắm rồi múc ra để riêng cho các gia vị ngấm đều vào sáp.

Khi ăn sáp có vị bùi, ngậy của nhộng ong kết hợp cùng vị chua, cay của chén nước mắm chua ngọt tạo nên món gỏi nhộng ong hấp dẫn

Tuy nhiên để món ăn them phần hấp dẫn thì họ sẽ lấy bắp chuối bào mỏng, cho thêm chút giấm, trộn cùng đậu phộng, hẹ, rau thơm xắt nhỏ và cho tất cả vào phần sáp nhộng ong đã được chế biến. Cuối cùng và cũng đặc biệt nhất là npha chén nước mắm chua ngọt đổ lên trên. Sự kết hợp giữa vị bùi, ngậy của nhộng ong cùng các vị chua, cay tạo thành món ăn thú vị, hấp dẫn thực khách bốn phương.

Xem thêm: Lẫu mắm U Minh Đặc Sản Cà Mau

ĐẶC SẢN CÀ MAU RẠM RANG ME

Rạm tuy hình dạng nhỏ con, xấu xí nhưng được những người “sành ẩm thực” rất ưa chuộng vì thịt rạm mềm, ngọt, béo, giòn khi ăn thì thực khách có thể nhai luôn cả vỏ, và đặc biệt là rạm rất nhiều gạch. Và phần ngon nhất, đáng kể nhất là phần trứng rạm, chính cái phần nhơn nhớt đen bóng kết dính bởi những hạt nhỏ li ti nằm phía trong yếm rạm chính cái đó khi nấu chín sẽ trở thành một khối dẻo màu đỏ gạch có vị béo, thơm ngon tuyệt vời.

Rạm chế biến được nhiều món mà món nào cũng ngon như: nấu canh rau ngót, xào mặn, nướng chấm muối ớt, lăn bột chiên giòn…; nhưng món được các “đấng mày râu” ưa thích nhất vẫn là: Rạm rang me khi ăn vị thơn ngon ngọt của rạm, kèm với vị chua chua ngọt ngọt của me thật khiến người ta nghe thôi cũng đã thèm.

Thật vậy vùng đất Cà Mau được thiên nhiên ưu đãi cho quá nhiều sản vật, chính vì vậy mà nền ẩm thực nơi đây cũng vô cùng phong phú. Nếu có dịp đến đây hãy thử qua các món ăn nơi này nhé, biết đâu bạn sẽ yêu nơi này và không muốn rời xa cũng nên…

Xem thêm: 7 địa điểm tham quan du lịch Đà Nẵng không thể bỏ qua